Moule silicone Slice XS 14 – Silikomart

Réalisez de délicates portions individuelles en forme de part de gâteau avec le moule Slice XS 14 de Silikomart. Imaginé en collaboration avec le chef pâtissier Xavi Donnay, ce moule professionnel permet de créer des mini-desserts élégants, parfaits pour les buffets, les cafés gourmands, les mignardises ou les desserts à l’assiette. Sa forme géométrique originale met en valeur aussi bien les préparations sucrées que salées.

Fabriqué en silicone platine de haute qualité, il garantit un démoulage net et précis tout en offrant une excellente résistance aux températures extrêmes. Il convient aussi bien aux préparations cuites qu’aux créations froides telles que mousses, entremets, semifreddos ou préparations glacées.

Les points forts

• Forme originale de mini part de gâteau.
• Idéal pour les desserts individuels, mignardises et buffets.
• Démoulage facile grâce au silicone platine.
• Convient aux préparations chaudes et froides.
• Développé avec le chef pâtissier Xavi Donnay.
• Fabrication italienne.

Caractéristiques techniques

• Dimensions d’une empreinte : 38,2 x 31 mm
• Hauteur : 20 mm
• Nombre d’empreintes : 21
• Volume d’une empreinte : 14 ml
• Volume total : 294 ml
• Matière : silicone platine alimentaire
• Température d’utilisation : de -60°C à +230°C
• Fabrication : Italie

Compatibilités et utilisation

• Compatible four traditionnel.
• Compatible micro-ondes.
• Compatible réfrigérateur.
• Compatible congélateur.
• Compatible cellule de refroidissement rapide.
• Compatible lave-vaisselle.
• Adapté aux préparations sucrées et salées.
• Sans BPA.
• Sans PFAS.

Conseils d’utilisation

Avant la première utilisation, laver soigneusement le moule. Pour un résultat optimal, placer le moule sur une plaque rigide avant le remplissage et le transport. Grâce à sa souplesse, le silicone permet un démoulage rapide sans altérer les détails de vos créations