Moule micro perforé Airplus Eclair 11 éclairs 25×125 H 5 mm

Description

Le moule AirPlus 11 Éclair de Silikomart est spécialement conçu pour réaliser des éclairs modernes et légers avec un effet de texture innovant. Grâce à sa technologie AirPlus, il permet de créer un motif en relief favorisant une meilleure adhérence des glaçages, nappages et pulvérisations velours tout en apportant une finition contemporaine à vos créations.

Parfait pour les pâtissiers professionnels comme pour les passionnés de pâtisserie créative, ce moule permet de réaliser des éclairs revisités, des entremets individuels, des desserts glacés ou encore des préparations salées élégantes.

Caractéristiques

• Marque : Silikomart
• Modèle : AirPlus 11 Éclair
• Nombre d’empreintes : 10
• Dimensions d’une empreinte : 130 x 25 mm
• Hauteur : 25 mm
• Volume par empreinte : 11 ml
• Volume total : 110 ml
• Matière : silicone platine alimentaire
• Technologie AirPlus pour une texture en relief
• Fabrication : Italie

Utilisation

• Idéal pour la réalisation d’éclairs modernes.
• Convient aux entremets individuels.
• Adapté aux mousses et crémeux.
• Permet la réalisation de desserts glacés.
• Compatible avec les préparations sucrées et salées.
• Compatible four traditionnel.
• Compatible micro-ondes.
• Compatible réfrigérateur.
• Compatible congélateur.
• Compatible surgélateur.
• Compatible lave-vaisselle.

Résistance aux températures

• Utilisation de -60°C à +230°C.

Conseils d’utilisation

Placez le moule sur une plaque rigide avant le remplissage afin de garantir une manipulation optimale. Répartissez soigneusement la préparation dans chaque empreinte afin de reproduire fidèlement le relief caractéristique de la technologie AirPlus. Pour les préparations froides, laissez prendre complètement avant le démoulage. Le silicone platine assure un démoulage facile tout en préservant la finesse des détails et la texture du décor.