Moule Éclair XS 14 N.20 55X17 H 17 Mm

Description

Le moule Éclair XS 14 de Silikomart revisite la forme classique de l’éclair dans un format miniature particulièrement élégant. Idéal pour les cafés gourmands, buffets, mignardises, desserts à l’assiette ou créations événementielles, il permet de réaliser de parfaits mini-éclairs aux finitions professionnelles.

Grâce à ses 20 empreintes individuelles, ce moule est adapté aussi bien aux préparations cuites qu’aux mousses, crémeux, desserts glacés et autres créations pâtissières modernes. Fabriqué en silicone platine de haute qualité, il garantit un démoulage facile et une excellente restitution des formes.

Caractéristiques

• Marque : Silikomart
• Modèle : Éclair XS 14
• Nombre d’empreintes : 20
• Dimensions d’une empreinte : 55 x 17 mm
• Hauteur : 17 mm
• Volume par empreinte : 14 ml
• Volume total : 280 ml
• Dimensions du moule : 300 x 175 mm
• Matière : silicone platine alimentaire
• Fabrication : Italie

Utilisation

• Idéal pour les mini-éclairs.
• Convient aux mignardises.
• Adapté aux mousses individuelles.
• Permet la réalisation de desserts glacés.
• Convient aux crémeux et inserts.
• Compatible avec les préparations sucrées et salées.
• Compatible four traditionnel.
• Compatible micro-ondes.
• Compatible réfrigérateur.
• Compatible congélateur.
• Compatible surgélateur.
• Compatible lave-vaisselle.

Résistance aux températures

• Utilisation de -60°C à +230°C.

Conseils d’utilisation

Placez le moule sur une plaque rigide avant le remplissage afin de faciliter sa manipulation. Répartissez uniformément votre préparation dans chaque empreinte pour obtenir des mini-éclairs réguliers. Pour les préparations froides, laissez prendre complètement avant le démoulage. Grâce à la souplesse du silicone platine, les créations se démoulent facilement tout en conservant leur forme nette et élégante. Les mini-éclairs peuvent être décorés de glaçages, ganaches ou inserts pour des présentations raffinées.