Ferment pour Skyr

Mise en œuvre

Ingrédients à ajouter : 1L de lait écrémé
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 14-16H en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la yaourtière)

Mode d’emploi
Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait écrémé puis verser petit à petit le restant de lait. Verser dans des pots à faisselle et mettre en yaourtière (14H à 16H en moyenne). Une fois terminé, mettre le pot en position d’égouttage puis mettre au frais. Laisser égoutter 24H avant de déguster. Les skyrs réalisés peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

Poudre de LAIT écrémé*, ferments lactiques.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Engagements qualité

Produit certifié FR-BIO-01

Conservation

À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles moyennes

*Avec du lait écrémé