Chocolat noir KOMUNTU 80% fève vrac

Chocolat noir Komuntu de Valrhona en vrac

• Chocolat de couverture noir Valrhona pour les professionnels
• Assemblage de Grands Crus
• Komuntu, le chocolat noir des 100 ans de Valrhona
• Profil majeur : amer. Note mineure : boisée. Note singulière : grué grillé
• Applications optimales : mousses, crémeux et ganaches
• Autres applications recommandées : enrobage, moulage, tablettes, glaces et sorbets
• Entreprise certifiée B Corporation

Komuntu 80%, le chocolat noir des 100 ans Valrhona ; engagé et solidaire

La couverture Komuntu est le fruit d’un collectif d’engagés et l’expression même du chocolat responsable. Parce que son goût est le fruit de l’implication de toute la filière, il conte ces rencontres de femmes et d’hommes à travers le monde. L’assemblage de ses cacaos révèle ainsi une singularité aromatique : une puissance boisée et amère soutenue par des notes de grué grillé. L’intégralité des bénéfices de ce chocolat collectés durant l’année de nos 100 ans sera reversé équitablement aux producteurs de cacao. Ce chocolat est donc la preuve concrète de notre engagement pour une filière juste et durable, et une gastronomie créative et responsable.

Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille.