Brisures crêpe dentelle 150 G

Description

Apportez une touche de croustillant à toutes vos créations pâtissières avec ces brisures de crêpes dentelle Patisdécor. Leur texture légère et leur délicate saveur caramélisée permettent d’ajouter du croquant à vos desserts tout en sublimant leur présentation.

Prêtes à l’emploi, elles s’intègrent facilement dans de nombreuses recettes ou s’utilisent en décoration. Elles sont idéales pour apporter du contraste aux entremets, verrines, glaces ou pâtisseries tout en conservant une texture agréable.

Caractéristiques

• Marque : Patisdécor
• Type : Décoration et inclusion alimentaire
• Matière : Brisures de crêpes dentelle
• Conditionnement : 150 g
• Particularités :
  • Prêtes à l’emploi
  • Apportent une texture croustillante
  • Conviennent pour les décors et les inclusions en pâtisserie

Utilisation

• Convient pour décorer les entremets, gâteaux et bûches.
• Idéal pour les verrines, mousses, glaces et desserts à l’assiette.
• Permet d’ajouter une texture croustillante aux préparations.
• Peut être incorporé dans certaines préparations ou utilisé en finition.
• Contact alimentaire.

Résistance aux températures

• À utiliser de préférence sur des préparations froides ou après cuisson afin de préserver le croustillant.

Composition

• Farine de blé
• Sucre
• Matière grasse végétale (palme)
• Lactosérum en poudre (lait)
• Lactose
• Beurre concentré
• Sel
• Émulsifiant : lécithine de soja
• Poudre à lever : carbonates de sodium
• Arôme naturel de vanille

Allergènes : contient du blé (gluten), du lait et du soja. Peut contenir des traces de fruits à coque, d’œuf et de sésame.

Conseils d’utilisation

Saupoudrez les brisures de crêpes dentelle au moment du dressage ou juste avant la dégustation pour conserver toute leur texture. Refermez soigneusement le sachet après utilisation et conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité, afin de préserver le croquant du produit.