Agar Agar 35g

Agar-agar en poudre de 35 gr. Gélifiant végétal inodore et incolore pour solidifier les crèmes, gelées, mousses…Naturellement riche en fibres, l’agar-agar peut diminuer l’apport calorique des desserts.

L’agar-agar est la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale.

Dosage : 1 c. à café = 3 g d’agar-agar. Crèmes et flans : 2,50 – 3,75 g/l / Mousses : 6,25 – 7,50 g/l / Nappages : 5 à 6,25 g/l / Bonbons : 8,75 à 10 g/l.

Utilisation : Dissoudre l’agar-agar dans de l’eau, du lait, etc. Puis le porter à ébullition pendant 30 secondes.

Ingrédients : agar-agar E406.

*PEUT CONTENIR DES TRACES DE GLUTEN, ŒUFS, SOJA, LAIT, FRUITS A COQUE, POISSON.

Poids net : 35 g.

Conservation : À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité après ouverture.

Pour pâtisseries, confiseries.
Ne pas ingérer en l’état.
Ne pas inhaler.
Ne pas mettre dans les yeux.

Compatible avec un régime Halal / Kasher.